JUOMIEN LUOKITTELUA

Juomat voidaan jakaa ryhmiin niiden yhteisten ominaisuuksien perusteella. Näin ollen jokin drinkki on fizz, koskase täytetään aina soodavedellä tai limonadilla. Toinen taas on colada, koskasitä hallitsevat kookos ja ananasmehu.  Osa ryhmistä voidaan myös määrittää yksikertaisella ja käytännöllisellä kriteerillä eli määrän perusteella. Pieniä määriä nestettä sisältävät juomat ovat lyhyitä drinkkejä, esimerkiksi martinit. Pitkät juomat taas sisältävät hedelmämehua tai limonadia hyväksi käyttäviä yhdistelmiä, jotka täyttävät tilavampaan lasiin.Ryhmän voi määrittää mys alkoholi, johon juoma perustuu. Ryhmittely voi tapahtua myös juoman käyttötarkoituksen mukaan; before dinner - cocktailit ovat kuivia ruokahalun herättäjiä joka on tarkoitettu juotavaksi ennen ruokaa. After dinner -cocktailit puolestaan ovat makeita, usein kermapohjaisia juomia jotka nautitaan hyvän ruuan jälkeen ikään kuin jälkiruoaksi.

Kuten yllä on todettu voidaan juomat jakaa monella eri tavalla ryhmiin. Tässä teille esitellään yksi, baarilegenda Charles Shumannin coctailluokittelu:

Aperitiivit

Juomia, jotka ovat tarkoitettua nautittavaksi enne tuokailua. Tarkoitus kiihottaa ruokahalua ja herätellä makuaistia.

Digestiivit

Juomia, jokta ovat tarkoitettu nautittavan jälkiruoaksi tai yömyssyksi.

Virkistävät juomat

Juomia, joiden tulisi virkistää ja parantaa pahaa oloa. Ei välttämättä sisällä alkoholia.

Shampanja cocktailit

Juomia, jotka nimensä mukaan sisältävät shampanjaa tai vaihtoehtoisesti kuohuviiniä.

Sourit

Juomia, jotka sisältävät sitruunamehua, sokeria ja alkoholia.

Fizzit

Aivan kuten sour, mutta jatketaan soodalla.

Collins

Aineksiltaan aivan kuin fizz, mutta juoma rakennetaan ja sekoitetaan suoraan tarjoilulasissa.

Ricky

Juoma, joka sisältää alkoholia, limemehua ja soodaa. Tarjoillaan higball-lasista jäiden kanssa.

Munatotit

Eli eggnogs. Hyvin vanha juomaryhmä, joka sisältää munankeltuaista, sokeria, alkoholia ja kermaa tai maitoa.

Flipit

Hyvin lähellä munatoteja. Ero maidon tai kerman puuttuminen.

Higballit

Juoma, joka sisältää alkoholia sekä vettä, soodaa, tai muuta hiilihapollista mixeriä. Rakennetaan suoraan highball-lasiin jäiden kanssa.

Julepit

Juomia, joiden ainesosia ovat aromaattinen minttu ja alkoholi. Tarjoillaan jäämurskan kera.

Kuumat juomat & kahvijuomat

Juomia, jotka tarjoillaan kuumina. Voivat sisältää käytännössä mitä vain.

Boolit

Juomia, jotka sisältävät alkoholia, viiniä tai kouhuviiniä, hedelmiä, yrttejä ja vettä. Valmistetaan yleensä suuri määriä ja tarjoillaan annoksina boolimaljoista.

Punssit

Karibian saaristosta kotoisin oleva juoma, joka voi sisältää useita eri hedelmämehuja sekä erilaisia rommeja.

Coladat

Juomia, jotka sisältävät kookoskermaa, kermaa, mehua ja alkoholia. Valmistetaan blenderissä.

Alkoholittomat cocktailit ja drinkit

Vain baarimestarin luovuus on rajana alkoholittomien juomien tekemisessä.